Galette des Rois
07/01/2024
- Faire ou acheter 2 pâtes feuilletées
- Frangipane : 200 g de poudre d'amande + 125 g de sucre +125 g de beurre mou +2 oeufs
- Verser la frangipane sur une pâte feuilletée , mettre la fève et recouvrir avec la seconde pâte , replier les bords des 2 pâtes et écraser avec une fourchette
- Badigeonner de jaune d'oeuf et strier la pâte
- Enfourner 20' à four 220°